今日,由第十六届海峡两岸茶业博览会组委会主办、武夷山市海峡茶业交流协会与武夷山市茶业同业公会共同作为承办单位,熹茗茶业独家冠名的2024“朱子杯”第二十二届武夷山市民间斗茶赛在武夷茶旅小镇会展中心圆满落幕。
众多武夷茶人齐聚一堂,展开一场技艺与品质的较量。经过初赛-复赛-决赛历时近一月的激烈角逐,最终决出肉桂、水仙、大红袍及陈茶四大类别的状元、金奖、银奖等多项大奖。
本届斗茶赛继续秉承往届的权威性、专业性和公平性。决赛当日,由刘国英、苏峰、孙威江、孙云、修明、马梅荣等组成专家团队严格审评,上千人次大众评审双方共同参与打分决出获奖茶,每泡茶的分数差距十分微弱,专家们的探讨也激烈不已。
肉桂一直是斗茶赛中的大热选手,场上的肉桂表现各有不同。有的评委偏爱辛辣的、滋味浓郁的,有的想要绵软一点的、滋味感幽一些的……不同工艺风格有着不同的追捧者,滋味跟香气都要表现不俗。
在大红袍这一环节,拼配技术才是真正的考验。香气和滋味是复合型的、滋味是醇厚的,最少都要四种以上的品种进行拼配。要选取综合度高的,而非单一品种特色明显的。
专家和大众的共同参与,才能真正把“什么是好茶”的话语权交给市场,斗出武夷岩茶的至高水准。决赛现场,同时举行民间品茶师大赛,云集各路高手,尽享茗斗乐趣。
熹茗作为赛事冠名方,秉承“正心修身 成人达己”的经营理念,把过关斩将、千里挑一的获奖茶样原滋原味奉献给消费者,每泡茶都附上溯源卡跟制茶人的名字,独家专营认准熹茗!